ใครที่ได้ดูดาบพิฆาตอสูร Demon Slayer ภาคหมู่บ้านช่างตีดาบ ตอนที่ 1 ที่่ผ่านมาก็น่าจะได้เห็นโมเมนต์อบอุ่นๆ ของ โกโต้หนึ่งในหน่วยลับฝ่ายเก็บกวาดที่อุตส่าห์เอาขนมสีเหลืองสดใสไปเยี่ยมไข้ทันจิโร่ แม้ว่าทันจิโร่จะยังไม่ฟื้นจากต่อสู้กับอสูรข้างขึ้นจากภาคก่อนจนสะบักสะบอม ขนมในฉากนั้นโกโต้บอกว่าคือ Castella และมีกลิ่นหอมจนทันจิโร่น่าจะได้กลิ่นจนได้สติขึ้นมา เจ้า Castella นี้จริงๆ แล้วมีประวัติมายาวนาน และเป็นขนมเค้กชื่อดังจากเมืองนางาซากิอีกด้วยค่ะ

Castella ขนมเค้กโปรตุเกส ของฝากขึ้นชื่อจาก Nagasaki ที่โกโต้นำไปเยี่ยมทันจิโร่ Demon Slayer

Pira Story เพิ่งไปเที่ยวนางาซากิมา ที่นั่นเราจะได้เจอขนม Castella อยู่ไปทั่วทุกที่ ทั้งตามร้านขายของฝาก รวมไปถึงร้านขายของชำอย่าง 7-eleven และ Lawson แถมยังได้เห็นพวงกุญแจรูปขนม Castella ที่มาพร้อมตัวละครจากเรื่องดาบพิฆาตอสูรด้วย เหมาะกับแอนิเมชั่นตอนนี้มากขึ้นไปอีก เลยอยากเล่าถึงขนมชนิดนี้สักหน่อยค่ะ

.

::: Castella (カステラ) :::

สปันจ์เค้ก หรือ เค้กไข่ทรงสี่เหลี่ยม เนื้อสัมผัสนิ่มฟูเหมือนฟองน้ำ มีส่วนผสมหลักคือ แป้ง ไข่ น้ำตาล ทั้งหน้าตาและรสชาติคล้ายกับขนมไข่ หรือ ขนมฝรั่งกุฎีจีน เพราะ Castella มีต้นกำเนิดมาจากโปรตุเกสเหมือนกันนั่นเอง

ชื่อ Castella มาจากภาษาโปรตุเกส “Pão de Castela” แปลว่า “ขนมปังจากกัสติยา (Castilla)” ซึ่งเป็นชื่อแคว้นหนึ่งในประเทศสเปน

ช่วงศตวรรษที่ 16 ประเทศโปรตุเกสเริ่มค้าขายกับญี่ปุ่น ตอนนั้นนางาซากิเป็นเมืองท่าแห่งเดียวในประเทศญี่ปุ่นที่เปิดรับการค้าจากต่างชาติ ชาวโปรตุเกสจึงเดินทางมาที่นี่และนำขนมชนิดนี้มาด้วย โดยขนม Castella จะมีลักษณะแห้ง ๆ เก็บได้นาน กะลาสีเรือจึงนิยมพกขนมชนิดนี้ไว้กินเวลาเดินทางออกทะเล

ก่อนที่ขนม Castella จะถูกดัดแปลงสูตรให้เข้ากับญี่ปุ่นมากขึ้น เช่น มีรสชาติต่าง ๆ อย่างเช่นชาเขียว หรือ ทำให้มีขนาดเล็กลง เป็น Baby Castella หรือเป็นรูปกระดิ่งจิ๋วที่เรียกว่า Suzu Castella

พิระได้ลองกิน Castella ที่ขายอยู่ในร้านสะดวกซื้อ แกะออกมามีความมันเล็กน้อย กลิ่นหอม ให้สัมผัสที่คล้ายขนมไข่บ้านเรา แต่ผิวด้านนอกนุ่ม ไม่กรอบนอกนุ่มในเหมือนขนมไข่บ้านเรา แป้งด้านในของ Castella จะพอง ๆ ฟู ๆ มีรูอากาศ กินแล้วรู้สึกคอแห้งนิดหน่อย คิดว่าถ้าได้ชิมขนมที่เพิ่งอบเสร็จใหม่ ๆ อุ่น ๆ จากเตา น่าจะหอมนุ่มละมุนมากกว่านี้ค่ะ

ไม่แน่ใจเหมือนกันค่ะว่าในเรื่องดาบพิฆาตอสูรจะหา Castella ยากไหม (แต่น่าจะยากอยู่เพราะขนาดโกโต้ยังอยากกินเสียเอง)

แต่ทุกวันนี้ Castella สามารถหาได้ไม่ยาก แม้แต่ที่ประเทศไทยเองก็สามารถหาซื้อได้โดยไม่จำเป็นต้องบินไปถึงนางาซากิ ในดองกิก็มีขายค่ะ

ใครที่ดูอนิเมะแล้วอยากลองชิม ก็ตามไปหาซื้อกันได้เลย จะว่าไปเรื่องดาบพิฆาตอสูรนี่ก็มีของน่ากินเยอะเหมือนกันนะ ไว้โอกาสหน้าพิระจะมาแนะนำขนมในเรื่องให้ได้อ่านกันอีกนะคะ

ปล. ในไทย บางคนอาจจะคุ้นเคยกับ “ขนมไข่ไต้หวัน” เพราะที่ไต้หวันก็มี Castella ขายด้วยเช่นกัน และมีร้านมาเปิดสาขาที่ไทยด้วย ต้นตำรับจริงๆ อยู่ที่นางาซากิ แต่สาเหตุที่มีขนมนี้ที่ไต้หวันด้วย เพราะตอนที่ไต้หวันเป็นของญี่ปุ่น ขนมนี้ก็ตามไปด้วย และกลายเป็นขนมที่มีจำหน่ายที่ไต้หวันจนถึงทุกวันนี้ค่ะ

======================================

ติดตามช่องทางอื่น ๆ ของ Pira Story ได้ที่

• Facebook: https://www.facebook.com/PiraPiraStory/
• Twitter: https://twitter.com/PiraPira_Story
• Instagram: https://www.instagram.com/pirapirastory/
• Blog: https://pirastory.com/