ชิมน้ำอ้อย ฝึกทอผ้า นั่งรถอีแต๊กชมวิถีชุมชน ที่ ชุมชนบ้านวังหิน กาญจนบุรี

นั่งรถอีแต๊ก ชมวิถีชีวิตชาวบ้าน เติมความหวานด้วยน้ำอ้อยออร์แกนิก และชมนวัตกรรมการม้วนไหมด้วยเครื่องจักรแห่งเดียวในประเทศไทย ที่ ชุมชนบ้านวังหิน ต.เลาขวัญ อ.เลาขวัญ จ.กาญจนบุรี

วันนี้ Pira Story ขอพาทุกคนไปเที่ยว ชิม กิน ช้อป และลองทำ Workshop สนุกๆ กันที่ชุมชนบ้านวังหิน จังหวัดกาญจนบุรีค่ะ

พิกัด: หมู่ที่ 1 ชุมชนบ้านวังหิน ตำบลเลาขวัญ อำเภอเลาขวัญ จังหวัดกาญจนบุรี

ชุมชนบ้านวังหิน ที่เราจะไปเที่ยวกันวันนี้มีสินค้า OTOP นวัตวิถี ดีๆ มากมาย นอกจากจะมีให้เราได้ชิมและซื้อกลับบ้านแล้ว ยังมีฐานกิจกรรมให้เราทดลองทำจริงเพื่อเรียนรู้ภูมิปัญญาชาวบ้าน และเปิดประสบการณ์ใหม่ด้วยค่ะ

ถ้าพร้อมกันแล้ว โดดขึ้นรถอีแต๊ก แล้วซิ่งไปพร้อมๆ กับ Pira เลยค่ะ! ^_^

หลังจากเติมพลังด้วยอาหารท้องถิ่น ที่พี่ป้าน้าอาในชุมชนช่วยกันจัดเตรียมเอาไว้ให้ ก็ถึงเวลาออกเที่ยวกันแล้วค่ะ

นี่คือรถอีแต๊กที่จะพาพวกเราไปเที่ยวชมวิถีชีวิตของชาวบ้านชุมชนบ้านวังหิน ต.เลาขวัญ อ.เลาขวัญ จ.กาญจนบุรี ค่ะ ซิ่งไปกันเลยค่ะ!

ฐานการเรียนรู้แรกที่มาแวะกัน คือบ้านที่นำวัสดุเหลือใช้มาประดิษฐ์เป็นของตกแต่งต่างๆ ภายในบ้าน

เอาไม้ตียุงมาตกแต่งได้น่ารักดีค่ะ จักรยานเด็กคันจิ๋ว ก็นำมาประดับสวนได้ ดอกไม้บ้านนี้ ไม่มีวันเหี่ยว มีแต่จะค่อยๆ ย่อยสลายไปตามกาลเวลา

เป็นไอเดียการนำวัสดุเหลือใช้มาประดิษฐ์ได้น่ารักดี เพื่อเป็นการลดขยะให้กับโลกของเราด้วยค่ะ

ฐานเรียนรู้การทอผ้า

มาถึงฐานเรียนรู้การทอผ้ากันบ้าง ผ้าทอที่นี่สีสันสดใส และราคาไม่แพงเลยค่ะ
ราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 150 บาท ไปจนถึง 400 บาท แถมลวดลายก็สวยงาม มาลองเลือกกันดูได้นะคะ

ใครที่ชอบผ้าทอสวยๆ งานละเอียด ประณีต จะต้องชอบฐานการเรียนรู้นี้แน่ค่ะ เพราะในฐานนี้ เราจะได้เห็นขั้นตอนกว่าที่จะกลายเป็นผ้าทอ 1 ผืน ว่าต้องผ่านขั้นตอน และ ภูมิปัญญาชาวบ้านมากมายขนาดไหน

1. การคุ้ยด้าย

เริ่มต้นจาก “การคุ้ยด้าย” คือการนำเส้นไหมในหลอดด้ายมาเรียงเส้นไปมาตามลำดับลายที่ต้องการ

ลายผ้าทอจะออกมาเป็นแบบไหน เริ่มต้นจากขั้นตอนนี้แหละค่ะ
การเรียงเส้นจะเรียงเป็นหน่วย “หลบ” ใน 1 หลบจะมีเส้นไหมประมาณ 100 เส้น

คนที่ทำหน้าที่คุ้ยด้าย จะต้องถือเส้นด้าย เดินวนไปวนมา พันเส้นด้ายไปบนหลักเรียงตามลำดับ เป็นขั้นตอนที่ต้องมีสมาธิมากๆ เพราะถ้าเผลอพันผิดไปเพียงหลักเดียว ลายผ้าทั้งผืนก็จะเสียไปเลย

2. การนำด้ายใส่เข้าฟันหวี

หลังจากคุ้ยด้ายเสร็จแล้ว ก็มาถึงขั้นตอนการเอาด้ายใส่ฟันหวี เป็นการนำด้ายซึ่งผ่านการคุ้ยด้ายแยกเป็นมัดๆ แล้ว มาใส่ในฟันหวีทีละช่อง พี่เค้าทำคล่องมาก ทำเร็วจนมองตามไม่ทันเลยค่ะ

3. การม้วนด้าย

เมื่อนำด้ายใส่ฟันหวีเสร็จ ก็เป็นขั้นตอน “การม้วนด้าย” เข้าไปในมูเล่ ถ้าเป็นชุมชนอื่นที่ผลิตผ้าทอด้วยมือในทุกขั้นตอน ก็จะม้วนด้ายด้วยมือ แต่ในชุมชนแห่งนี้ เป็นชุมชนแรกและชุมชนเดียวในประเทศไทย ที่มีการใช้เครื่องจักรสำหรับม้วนด้าย ช่วยให้ขั้นตอนการม้วนด้ายเสร็จอย่างรวดเร็วยิ่งขึ้น

4. การทอกี่กระตุก

แล้วก็มาถึงขั้นตอนสุดท้าย การทอกี่กระตุก นั่นเองค่ะ มาลองฝึกทอผ้าด้วยตัวเองได้นะคะ หรือจะช้อปปิ้งผ้าทอสวยๆ กลับไปเป็นที่ระลึกก็ได้ค่ะ

ฐานการเรียนรู้การทำน้ำตาลอ้อย โดยใช้อ้อยปลอดสารพิษ

ฐานกิจกรรมต่อไปที่เราจะแวะเที่ยวกันในวันนี้ คือ ฐานการเรียนรู้การทำน้ำตาลอ้อย โดยใช้อ้อยปลอดสารพิษ

เมื่อมาถึง ก็มีน้ำอ้อยเย็นๆ หอมหวานชื่นใจ เสิร์ฟมาในแก้วกระบอกไม้ไผ่ และ หลอดก้านมะละกอสุดชิค พร้อมกับขนมข้าวตอก ที่โรยด้วยน้ำตาลสีรำ ผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อจากชุมชนบ้านวังหิน ที่พวกเรากำลังจะได้ชมขั้นตอนการทำในภาพถัดไปค่ะ

มาชมฐานการเรียนรู้การทำน้ำตาลอ้อย โดยใช้อ้อยปลอดสารพิษกันบ้างค่ะ ขั้นตอนการทำน้ำตาลอ้อย ได้แก่

1.ปลูกอ้อย
2.เมื่อปลูกอ้อยจนมีอายุครบ 8 เดือน ก็จะตัดมา นำมาล้างและขัดจนสะอาด ไม่มีคราบดิน

ขัดจนสะอาดใสปิ๊งแบบนี้เลยค่ะ

3. นำอ้อยที่ล้างจนสะอาดเอี่ยมแล้ว มา “หีบ” จนได้เป็นน้ำอ้อยออกมา

4. นำน้ำอ้อยมาเคี่ยว ระหว่างที่เคี่ยวก็คอยตักฟองออก ขั้นตอนนี้แหละค่ะที่จะเป็นตัวกำหนดว่าจะได้เป็นผลิตภัณฑ์อะไรออกมา

หากต้องการน้ำตาลปี๊บ ให้เคี่ยวเร็วๆ ใช้เวลาประมาณ 45 นาที

แต่ถ้าต้องการน้ำตาลสีรำ หรือน้ำตาลอ้อยเม็ดๆ สีธรรมชาติ ให้เคี่ยวประมาณ 45 นาที แล้วจึงนำมารวนในกระทะเย็นๆ ให้น้ำตาลแตกตัว บดไปเรื่อยๆ จนกว่าจะได้เม็ดน้ำตาลที่ละเอียด ได้ขนาดเท่ากัน จึงแพ็คใส่ภาชนะ นำไปใช้รับประทานในครัวเรือน หรือวางจำหน่าย

แพ็คน้ำตาลสีรำใส่ถุงอย่างขมักเขม้น

เสร็จแล้วค่ะ! น้ำตาลสีรำ รสหวานอ่อนๆ อร่อยกำลังดี

ปิดท้ายไปด้วยของอร่อยจากชุมชนบ้านวังหิน ไม่ว่าจะเป็น ข้าวหลาม ซึ่งเอกลักษณ์ของข้าวหลามที่นี่คือ กระบอกใหญ่! ไซส์กินอิ่ม! กล้วยฉาบรสหวานและรสบาร์บีคิว ถุงละ 10-20 บาท ขึ้นอยู่กับขนาด และไข่เค็มหอมมัน

ใครที่สนใจ มาเที่ยวชม ชิม ช้อป กันได้นะคะ

#นวัตวิถีเมืองกาญจน์
#แอ่งเล็กเช็คอินกาญจนบุรี
#OTOPนวัตวิถี
#Pirastory #PiraPiraStory